ลักษณะของกระเทียม

ลักษณะของกระเทียม
กระเทียม หัวหอมตระกูลลิลลี่เป็นสมุนไพรยืนต้นซึ่งแบ่งออกเป็นกระเทียมใบแข็งและกระเทียมใบอ่อน กระเทียมที่พบมากที่สุดในประเทศจีนเป็นของกิ่งกระเทียมใบแข็ง [11] โดยปกติจะประกอบด้วยกระเปาะขนาดเล็กที่มีเนื้อมากที่สุด เรียงชิดกัน ด้านนอกมีเปลือกสีขาวถึงม่วงหลายชั้น กระเทียมเป็นรากตื้นเชิงเส้นโดยไม่มีรากหลัก กลุ่มรากหลักกระจายอยู่ในชั้นดินภายในระยะ 5~25 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางช่วงตามขวาง 30 ซม. ในทางสัณฐานวิทยาของพืช กระเปาะนั้นพัฒนามาจากกิ่งก้านที่ผิดปกติ ปล้องของมันหดตัวเป็น "จานกระเปาะ" ฐานและขอบของจานก้านมีระบบราก ใบและตาดั้งเดิม หลังจากแยกดอกตูมแล้ว ดอกตูมด้านบนจะออกดอก และดอกตูมด้านข้างจะนูนออกมาเป็นกลีบกระเทียม รูปแบบการสืบพันธุ์ของกระเทียมคือการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ และอวัยวะสืบพันธุ์นั้นเป็นหน่อด้านข้างของแม่ ซึ่งก็คือตาชั่ง ต้นกระเทียมที่โตเต็มที่ ประกอบด้วยราก ก้านปลอม ใบไม้ ดอกไม้ หัว และอื่นๆ
ใบของกระเทียมประกอบด้วยตัวใบและกาบใบ แถบใบกว้างถึงแถบรูปใบหอก กาบใบแบนมีลักษณะเป็นท่อ มีวงแหวนอยู่บนแผ่นก้าน กาบใบหลายชั้นโอบกอดกันเพื่อสร้างลำต้นปลอม ซึ่งมีบทบาทในการรองรับเชิงกลและลำเลียงสารอาหารไปยังกระเปาะ

www.sdyummyfood.com