ผงมะเขือเทศแห้ง

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผงมะเขือเทศตากแห้งและผงมะเขือเทศธรรมดามีดังนี้:

เทคโนโลยีการประมวลผล

-ผงมะเขือเทศตากแห้ง: ทำจากน้ำมะเขือเทศผ่านกระบวนการอบแห้งแบบสเปรย์ ก่อนอื่นวัตถุดิบมะเขือเทศสำหรับเยื่อกระดาษการกรองและการปรับสภาพอื่น ๆ จากนั้นน้ำมะเขือเทศพ่นเข้าไปในหอคอยแห้งในอากาศร้อนภายใต้การกระทำของการอบแห้งทันทีลงในผง

- ผงมะเขือเทศธรรมดา: โดยปกติแล้วมะเขือเทศจะถูกทำให้แห้งด้วยวิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิมเช่นอากาศแห้งและการอบแห้งเพื่อให้น้ำของมะเขือเทศระเหยและจากนั้นบดเป็นผง

ลักษณะและขนาดอนุภาค

- ผงมะเขือเทศตากแห้ง: อนุภาคเป็นทรงกลมที่มีขนาดอนุภาคละเอียดและสม่ำเสมอมักจะไปถึงหลายสิบไมครอนถึงหลายร้อยไมครอนด้วยการไหลที่ดีและสามารถกระจายตัวได้ดีในน้ำ

- ผงมะเขือเทศธรรมดา: รูปร่างอนุภาคที่ผิดปกติขนาดที่ไม่สม่ำเสมออาจมีปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นบางส่วนของอนุภาคที่ค่อนข้างหยาบการกระจายตัวในน้ำไม่ดีเท่ากับผงมะเขือเทศแห้งสเปรย์

องค์ประกอบทางโภชนาการ

- ผงมะเขือเทศตากแห้ง: เวลาทำความร้อนสั้น ๆ ในระหว่างการแปรรูปการเก็บรักษาสารอาหารในมะเขือเทศเช่นวิตามินซีไลโคปีน ฯลฯ ..

- ผงมะเขือเทศธรรมดา: วิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิมอาจนำไปสู่การสูญเสียสารอาหารที่ไวต่อความร้อนสูงขึ้นและระดับของการกักเก็บสารอาหารค่อนข้างต่ำ

ความสามารถในการละลายและรสชาติ

- ผงมะเขือเทศตากแห้ง: มีความสามารถในการละลายและการผสมที่ดีสามารถละลายได้อย่างรวดเร็วในน้ำเพื่อสร้างสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะตกตะกอนและเลเยอร์ ผงมะเขือเทศธรรมดา: มันมีความสามารถในการละลายและการผสมที่ดีและสามารถละลายได้อย่างรวดเร็วในน้ำเพื่อสร้างสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน

- ผงมะเขือเทศธรรมดา: ความสามารถในการละลายและการผสมค่อนข้างแย่การสลายตัวช้าในน้ำมีแนวโน้มที่จะตกตะกอนและก้อน

รสชาติและสี

-ผงมะเขือเทศตากแห้ง: มันสามารถรักษารสชาติและสีตามธรรมชาติของมะเขือเทศได้ดีขึ้นด้วยรสชาติมะเขือเทศที่แข็งแรงและสีสดใสมักจะเป็นสีแดงสดหรือสีส้มแดง

- ผงมะเขือเทศธรรมดา: รสชาติอาจเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากความร้อนเป็นเวลานานในระหว่างกระบวนการอบแห้งและสีอาจเข้มขึ้นเล็กน้อยส่วนใหญ่เป็นสีแดงเข้ม

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงมะเขือเทศแห้งสเปรย์ผู้ผลิตผงมะเขือเทศแห้งจีน